一、上海人怎么过冬至

1、全家人会在一起搓面粉包汤团

2、祭祖一定要在正午前，之前说话不可大声，也不能动筷子，一定是过了时间，意味祖宗们用膳完毕，然后一家老小才能上桌吃饭，当然祭祖的菜重新热一下当天的菜肴就特别丰富。

3、上海人过冬至小孩可以出家门外玩，但是冬至前后三天晚上要早点回家，早点睡觉。上海人过冬至有祭祖扫墓的习俗。旧时上海人在冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉汤圆之前，还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗。冬至日忌讳老人和小孩子回家晚、睡得晚，冬至这天晚上阴气最重而老人小孩阳气不足，必须要早睡避开，否则不利。

4、上海人过冬至节除了要吃汤圆、赤豆糯米饭，还要服膏方、喝补酒，外出的人要早点归家，相聚一起共叙天伦亲情。上海人还说，冬至时候晚上要早些回家。

5、汤圆，是中国汉族的代表小吃之起源于宋朝，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。甜白酒，即醪糟，是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。甜白酒具有很高的营养价值。花糕，亦称“菊糕”、“发糕”。即用米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。

6、年末最后一次超大力度促销

7、还有！千万别对你身边的上海朋友说

8、旧时上海人在冬至除了汤团还会喝甜米酒，吃花糕

9、传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。

10、上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯，这个是听说来的，不知道准确不，不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的，但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。传说，上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作恶多端，后来死于冬至这一天，死后还要变成疫鬼来祸害百姓，不过，此鬼最怕赤豆了，于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。

11、今天冬至，是北半球白昼最短、黑夜最长的一天，也是中国人的传统节日。有云“冬至大如年”，古人认为从冬至开始，天地阳气渐强，下一个循环开始，是大吉之日。上海人尤重冬至，旧时，大人家有拜冬大典，须往西门内万寿宫拜牌。晚间设亭祭先，叫做“冬至亭”，祭毕，家人吃团圆饭，口宣吉语，故有“有得吃，冬至夜，呒得吃，冻一夜”之说。上海人冬至都有些什么习俗呢？

12、上海人过冬至的习俗有哪些呢？一起来看看！

13、你是绝对找不到吃饺子这一项的

14、在这种独特的地理环境下

15、并不是说上海人不喜欢吃水饺，

16、近几年，在上海媒体网站微博上，

17、上海人冬天过冬至过春节是吃汤团的

18、完全不会，如果包柏不在这个公司的话

19、荤菜说完了，自然要有一道素菜。我们家一般准备的是炒素，青菜、香菇、木耳、豆腐干、油面筋等热热闹闹的炒一大盆，清清爽爽。

20、俗话说：“冬至到，吃水饺。”当然也有例外，如在山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，也有吃汤圆的。在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。

二、上海人的冬至的忌讳

1、在阿拉上海人心里是个十分重要的民俗节日

2、在上海真的已经很难找到了

3、此后的日子可是一天比一天冷！

4、北方人冬至吃饺子，上海人冬至要吃汤圆，我的家乡也是吃汤圆，以此来庆祝冬至的到来。做好汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。“圓”意味着“团圆” “圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。团团圆圆，冬至圆捏好后，要在门窗，卓柜，床头等处，分别粘上一个，称为耗响，要等到送灶以后方取下烤食。冬至圆煮熟，家人每人吃一碗，入口要成双成对以图吉利。

5、用石磨将浸过夜的糯米磨成浆

6、但是在冬至这个日子，就不一样了！

7、后来走出上海，果然一地一个风俗，北方确实大多包饺子，但四川是吃羊肉汤锅，都不同，但真是活久见，就在这几年里，居然听到了有人说“冬至快乐”，我差点晕过去，快乐你个鬼啊！

8、上海，像全国其他地区的人群一样，在一些特殊传统节日，有着自己传承至今的习俗。我们不需要北方的饺子来掺一脚。

9、更大的功能就是可以捂手

10、现在甜蹄髈汤已经很少有人炖了

11、上海人过冬至节除了要吃汤圆、赤豆糯米饭，还要服膏方、喝补酒，外出的人要早点归家，相聚一起共叙天伦亲情。上海人还说，冬至时候晚上要早些回家，因为什么小鬼的会出来活动。

12、如今在店中还能看到用塑料袋包装好的鳗鲞

13、除了汤团，上海人冬至还会吃赤豆糯米饭

14、汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。冬至，老上海人是最讲究吃汤圆的，亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。

15、几乎上海的每家每户都会做

16、可以说是近似清明一样略带悲凉的节日了

17、然而非常遗憾，近几年我们竟然看到某些媒体号召上海市民“传承”北方人民风俗的倡议，比如，“上海人，过年要吃饺子”，“上海人，冬至别忘记来盘饺子”，“上海人，立夏一定要吃饺子”等等，上海某些媒体还不厌其烦的用各种精美图文甚至是视频来手把手的教广大上海人民如何包出一盘精美的花式饺子。。。。

18、过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。

19、上海人过冬至有祭祖扫墓的习俗。旧时上海人在冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉汤圆之前，还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗。

20、甚至是视频来手把手的教广大上海人民如何包出一盘精美的花式饺子。。。。

三、上海人怎么过冬至的

1、“一”小贩开炉时会像发令员那样指挥着

2、老一辈上海人有个说法，

3、除了注意食物的选用外，还须注意烹制技法：滋补食品，宜清炖、清蒸或煨汤，口味清淡；温补食品，宜红烧或酱卤，口味浓重；平补食品，可二法兼用，口味则以平和为主。

4、纵然上海和北方的冬至有天壤之别

5、而且还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗

6、有点类似于清明，只不过清明时节，在上海是要吃青团的。也许每逢祭奠祖宗的时候，便会和鬼联系起来，于是便要人们早点回家了。

7、我一个吃货哪记得住什么传统习俗

8、掀起一阵到底吃饺子还是吃汤圆的战争

9、“上海人，冬至别忘记来盘饺子”，

10、让上海冬天的寒风将其阴干

11、家里的长辈们有拜冬至一说，拜的就是家里的祖先。这其中大有规矩，从请祖先进门、就座、吃饭，到最后送走，都有讲究，包括后辈孝敬祖先们的“钱”，都不是普通扫墓给的“钱”这么简单。

12、都在偷懒一直休息。包柏他对于职务与专门领域的知识

13、真真假假的藏书羊肉开满了上海的大街小巷

14、我们中国人对于节日的传统习俗，统统都体现在了了一个“吃”上，什么节应该吃什么东西都有着对应的讲究，比如，端午吃粽子，中秋吃月饼等等。

15、不过在上海有一道很有意思的冬至进补美食，那就是甜蹄髈，对的，你没看错，就是用红枣桂圆银耳冰糖炖猪肘子，这可是冬至公认大补的食物，这么多东西一炖就是一大锅，又甜又腻，这是作为进补用的并不能当菜肴，每次吃就勺一碗出来。

16、我们会吃桂圆红枣蹄髈，还会吃圆子等等

17、各地民风迥异在正常不过

18、大人会给小孩一块糯米粉

19、这种方法的要义是“树八尺之表，夏至日，景长尺有五寸；冬至日，景长一丈三尺五寸”。据记载，周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年，也就是说，周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的一天，为新的一年开始的日子。

20、吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。而上海属南方，冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆，大家在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。

四、上海人怎么过冬天

1、摩耳轮：拇指位于耳轮内侧，其余四指位于耳轮外侧，揉搓2～5分钟，再往上提揪，以耳部感到发热为止。

2、上海的冬天从来都不缺少年糕的存在

3、吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。而上海属南方，冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。

4、旧时上海，有“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”的说法。上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

5、记得冬至用的“钱”是要自己叠的，用的是锡箔纸，两张一个，结成银元宝的样子，越多越好，而且要是整数。我小时候就自己叠过，很不容易，要一套专业的手法。每当冬至将近，楼里的老奶奶们就坐在过道上互相帮着叠。

6、上海人对于冬至可以说也是相当的重视，这一天，我们会去扫墓，我们会在家里祭祖，我们会吃桂圆红枣蹄髈，我们还会吃圆子吃花糕等等，这些，才是一个上海人冬至的正确打开方式好么？？

7、拉耳垂：用两手的拇指、食指同时按摩耳垂，先将耳垂揉捏、搓热，然后向下拉耳垂15～20次，发热发烫为度。

8、圆圆的汤团象征着举家团圆

9、家里的格力空调你备好了么?

10、其实我对烘山芋的理解与其他人不同

11、而且家里会张罗着做一大桌子好菜

12、有网友说冬至扫墓，据说要全鸡、全鸭、蹄膀、豆腐、青菜、全鱼、鸡蛋去上坟的，全鸡全鸭说是要留头留尾额的鸡鸭，老祖宗一定要祭，不祭不发财。

13、猪肉及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。

14、但是冬至上海人真不吃水饺！

15、肉承淡黄色，相对甜度较弱

16、“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

17、很多北方人忍受不了上海的冬天

18、而中国南北文化以及人文习俗的差异又决定了在某些节日南北两派对于吃什么的大相径庭。

19、我们不会强迫你们一定要吃汤圆

20、明天就是24节气中的“冬至”

五、上海人如何过冬至

1、一只刚出炉的烘山芋能给你带来多大的温暖

2、在祝别人节日“快乐”之前一定要先了解清楚！

3、今天早晨，我一北方同事见面还很礼貌地对我说：

4、你会对别人说“清明快乐”么？

5、红烧肉也是主菜之老古说肉是节日才能吃的，祖先难得回来一次一定要让他们吃好吃饱。

6、许多家庭之长者，在年夜饭后，不去就寝，围炉守岁。守至鸡初鸣、天微明，各户男女老少皆，上新衣新帽新鞋，在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。到子夜时，有一些人还会往城内庙中争烧“头香”，撞“头钟”。玉佛寺一般都是烧头像的地方，龙华寺是撞头钟的地方。

7、上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯，这个是听说来的，不知道准确不，不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的，但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。传说，上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作恶多端，后来死于冬至这一天，死后还要变成疫鬼来祸害人，不过，此鬼最怕赤豆了，于是人们纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。

8、南北差异是可以理解的，

9、冬至悄悄的来到了，街上到处都洋溢着冬至的热闹氛围。冬至是我国24节气中一个很重要的节气，也是我们的一个传统节日。各地都有不同的庆祝冬至的风俗习惯，今天就来说一说上海冬至风俗，看看上海人冬至吃什么等。

10、浙江绍兴冬至忌骂人、吵架，忌说不吉利的话。云南浪穹忌屠宰，忌戴孝之人进家门。浙江杭州冬至前一晚清扫屋内外地面，称“扫隔年地”，冬至日则不能扫地。湖州的老人和小孩子要早睡，认为冬至这天晚上阴气最重，而老人小孩阳气不足，必须避开，否则不利。旧时民间在冬至这天忌讳甚多。比如不可摔坏东西，打碎盘碗；忌妇女不归宁，出嫁妇女务必回夫家，不得在娘家过夜；忌说不吉利的话；忌吵架滋事，长辈会嘱咐小孩不可啼哭，大人也不可打骂小孩，否则视为不吉利。

11、在这一天很多人会选择去扫墓祭祖，有些不去陵园

12、一眨眼睛，今天就是冬至啦！“至”谓之极致，冬藏之气至此而极冬至

13、还是让上海人有着属于自己的冬令佳肴

14、今天是24节气中的“冬至”。

15、看看如今遍布上海街头的“xx手工水饺”店

16、上海人冬至要吃汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”，民间有“吃了汤团大一岁”之说，冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团，古人有诗云：家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。冬至，是中国农历中一个重要的节气。它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日~23日之间。今年体感上的寒冬似乎还未真正到来。每年的这个时候都是吃羊肉的好时节，或者也可以煮点红枣赤豆汤吃吃，补气养血哦。

17、也请大家不要逢年过节往我们嘴里塞饺子

18、摊位上摆放着一条条粗壮的海鳗供食客挑选

19、冬至节，旧俗要由村里的德高望重者牵头，宴请教书先生。先生要带领学生拜孔子牌位。然后由德高望重者带领学生拜先生。目前山西仍有冬至节请教师吃饭的习俗。晋西北习惯用炖羊肉招待教师，其情甚浓。

20、(1)台湾冬至民俗：在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

六、上海人怎么过冬至

1、需要一只鸡，还必须是一整只，鸡头不能切开，因为鸡头的意思就是聪明伶俐。

2、过节要吃！但是吃什么？

3、由周冬至的由来中到秦，以冬至日当作岁首一直不变。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。冬至又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

4、这种粘稠的滋味只能存在记忆之中了

5、但味道感觉始终没有菜场制作那般醇厚

6、就连一个城市中都有风俗差异更别说各省之间了

7、吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。而上海属南方，冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆，大家在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

8、我们竟然看见了各种“搬运”的文章，比如，

9、(5)上海冬至习俗：上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。

10、作为2017年最后一个节气

11、父亲晚年索性戒了这一美味

12、冬至在上海是个比较伤感的日子，主要就是祭祖扫墓类的事情，上海人习惯里，一年内适宜落葬的日子一个是清明另一个就是冬至，这天日短夜长，算是鬼节，因此冬至当天大家都会道一声，今晚尽量早点回去，没事不要在外闲逛。

13、上海人称这种冷为“湿冷”

14、送给女孩子的礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从集市上购买，样式紧跟着时代的潮流。每逢冬至，一些地方的大人们总喜欢抱着小孩串门，夸耀舅姑赠送的鞋帽。

15、只有整个的果肉放进嘴里

16、冬至吃汤圆在江南尤为盛行。“汤圆”是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。

17、每逢春节冬至这种节日网上总能

18、眼瞅着马上拜冬至了，我也是好奇现在的90后到底怎么过的，遂问了一个同事，谁知得到的回答竟然是在家睡大觉呀...

19、一群小孩在旁边就傻傻地看着

20、宜于冬季进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚；滋补宜用寒性食物，用于血虚；无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。

1、冬至低至零下的严寒我们需要格力

2、说起赤豆饭还有一段民间传说

3、再用竹片将鳗鱼的腹部撑开

4、一份等待就是为了爆米花出炉的那一声“嘭”

5、上海人冬至日还有吃赤豆糯米饭的风俗。传说，上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作恶多端，后来死于冬至这一天，死后变成鬼来祸害百姓。不过，此鬼最怕赤豆了，于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。

6、冬至，在阿拉上海人心里是个十分重要的民俗节日，在风俗上有“冬至大如年”的说法。

7、又是一个囊括56个民族的大家庭

8、今天我就要给大家科普一下

9、就像日本渔市场的金枪鱼秀一样

10、相反，水饺在上海绝对是受欢迎的

11、我国阴历有“九九”的说法，用来计算时令。计算的方法是从冬天的冬至曰算起，第一个九天叫“一九”。第二个九天叫“二九”，依此类推，一直到“九九”。即第九个九天，这时冬天已过完，春天来到了。“九九歌”大约起源于宋代。到了明代已很流行了，而“九九歌”在民间流行时，却有不同的版本，内容及详略均不同。以下是北京的版本：一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六沿河看柳；七九河开，八九雁来；九九加一耕牛遍地走。还有河北蔚县的版本：一九至二相唤不出手。三九篱头吹馨篥。四九夜眠如露宿。五九家家推盐虎。六九口中哂暖气。七九行人把衣担(单)。八九猫狗寻阴地。九九穷汉受罪毕。

12、现在来说属于来料加工的范畴

13、“三九”指的就是冬至，

14、除了每天川流熙攘的人流

15、花糕:旧时上海人在冬至的家宴上,除了新酿的甜白酒、汤圆外,新蒸的花糕也是必不可少的。

16、吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。