一、西红柿炒鸡蛋的家常做法

1、步骤1荆芥去老梗、老叶，仅保留嫩叶。然后冲水，控干备用。步骤2鸡蛋入碗打散，起泡。步骤3凉锅入油，开火至有轻微烟气，放干辣椒爆香。步骤4倒入打散的鸡蛋，待蛋液下部凝固后，用锅铲断开，然后翻炒。步骤5待蛋液基本凝固，放入荆芥，翻炒两下，加入西红柿，盐、生抽，最后放蚝油即可

2、第二：下午不容易犯困，吃午餐可以再次补充人体维生素，有抗疲劳的作用。

3、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香

4、西红柿150g、鸡蛋3枚、葱15g、盐3g、油10g、料酒10g。方法：将鸡蛋打散，加入少许盐、水、料酒，再把切好的葱花倒入，用筷子调匀。把西红柿不去皮，切碎备用起锅热油，将炒熟的鸡蛋盛出备用。将锅洗干净，再放少许油，等油热后倒入西红柿，转大火煸炒至出红油，再转小火。倒入炒好的鸡蛋，加入少许盐，再次翻炒均匀，3分钟后关火装盘，装盘后撒上少许葱末。

5、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

6、食材：西红柿、鸡蛋、大豆油、精盐、葱。将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。将鸡蛋煎至两面呈金黄色。煎熟，铲出，装入碗中待用。热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。将西红柿翻炒均匀，加入精盐。翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。翻炒均匀后，倒入葱花。将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。出锅，装入盘中即可。

7、倒入西红柿，轻轻翻炒，撒少许盐；

8、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，口味宜人，爽口又开胃，深受大众喜爱。

9、 去皮后的西红柿切半，把西红柿芯切下来，然后再切成小块，分别装入碗中。

10、这道西红柿炒鸡蛋，调味品中只要有油、盐和少许白糖就足够。有人习惯放些葱姜炝锅，实无必要，西红柿遇到鸡蛋，自有鲜味析出且原汁原味；有人不习惯放糖，这是饮食习惯的问题，但如果少放一些，这道菜的口感和味道会更丰富，不妨一试做下比较。

11、西红柿炒蛋，更是一道老少皆宜的家常菜，因为不需要繁杂的烹饪技巧，也不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

12、失败的地方无非几点：要么鸡蛋炒得外表焦硬，口感太老，要么就是炒得色泽发黑或发焦，感觉吃着没水分。还有就是，打得鸡蛋挺多，炒出来后就那么一星点儿，让人想不通那么多蛋都跑哪儿去了。

13、分别根据自己的习惯加入盐和白糖

14、蛋液里加入少量水淀粉和料酒，去腥提鲜的同时，可使鸡蛋更松软。

15、鸡蛋含有蛋白质、维生素和铁、钾，能健脑益智；

16、番茄炒蛋都是日常生活中很平常的一种饭菜，但是要做起来呢，好不好吃就看你自己怎么做了，想知道怎么做吗？那么请往下看吧。

17、前言西红柿蚕豆炒鸡蛋是一道最最家常的菜肴了，零厨艺也可以将这道菜做的很美味的，虽然这道菜简单、也比较容易上手，但这道菜的营养非常丰富哦。。。用料

18、第二步：把番茄打十字花刀，用开水烫泡几分钟，去皮后将番茄切成大块备用，葱切成末，姜蒜切末备用；

19、番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出。

20、锅里再放入适量花生油，烧到六成热倒入西红柿翻炒

二、西红柿炒鸡蛋的家常做法简单

1、炒鸡蛋盛出备用。鸡蛋最好炒成大块的，这样才能尽量多的吸收汤汁，而且保留炒鸡蛋的清香。锅里可适当多放点油容易炒出大块的鸡蛋，而且更香。

2、怎么炒鸡蛋既金黄漂亮又松软香浓的小窍门：

3、热锅加油，油温4成热时加入蛋液，开小火煎1min将蛋液煎至定型，中途将鸡蛋翻过来炒香，划散，倒出。

4、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

5、4在鸡蛋里加入少许的清水，搅拌片刻。

6、倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出

7、(1)葱花不要炝锅，要与西红柿一起下锅。用那种小葱最好，更香。

8、7放入鸡蛋翻炒片刻，再放盐，少许的胡椒粉。

9、放入炒好的鸡蛋翻匀，加入适量水煮片刻，再放适量水淀粉，翻炒几下出锅。

10、3炒鸡蛋时加油要适中，油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。

11、把番茄洗净，切成滚刀块。

12、底油不要另外加热，直接放入西红柿开大火翻炒至汁浓稠时，如果西红柿不够酸，可以加几滴白醋或柠檬汁一起翻炒

13、将鸡蛋入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用

14、鸡蛋入碗中，倒一小汤匙约10克的凉水打散，这样炒出来的鸡蛋蓬松香嫩；

15、罗宋汤：西红柿、牛肉、土豆、方腿都切成片。牛肉片先要用油翻炒一遍，然后以上四样都放在一起煮半个小时以上，这罗宋汤的味道真实美极了。酸溜溜鲜得很

16、(2)盐要早放。这样炒出来的西红柿不酸。

17、可以的，可以做成西红柿辣椒炒鸡蛋食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋100g、柿子椒80g、番茄酱150g、食盐适量、葱适量、调和油适量。第一步使用菜刀把西红柿，青椒，葱切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入蛋液，炒凝固盛出。锅内放油加热，放入葱花，西红柿。西红柿出汁后放入鸡蛋，盐和味精。然后放入切好的青椒。盛出，完成了。

18、这一定是你想要的结果啦!左面、右面、侧面，瓤囊紧锁，番茄的籽粒、茄汁包裹在“保护膜”里，丝毫无损，懒煮妇们又省下收拾案板的气力，该偷着乐啦。

19、鸡蛋去壳，加入少许食盐搅匀，加水2勺、水豆粉1 勺，再次搅匀

20、 然后把之前炒好的鸡蛋倒入锅中，充分翻拌炒匀，让鸡蛋和西红柿汁完全混合一起。

三、西红柿炒鸡蛋的家常做法作文

1、购买西红柿时要挑选圆形红色汁多的，现在是夏天，西红柿都是基本都是自然成熟的，但也不排除有使用了激素的，带尖带棱的西红柿不要买。西红柿越红，其中含有的番茄红素越高，所以，红色的西红柿比粉色的营养价值要高。

2、蔬菜，例如花菜、西兰花等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素，抗氧化。

3、(3)西红柿翻炒片刻出水后转中小火，大火容易烤干西红柿汤汁。

4、鸡蛋3个打散，加入少量食盐+白醋1g(去除腥味)。可按个人喜好加料酒。

5、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。

6、去皮后的番茄，去掉内瓤，切成丁

7、主料鸡蛋3个西红柿2个，切块辅料大葱，切丁盐1/2勺鸡精1/3勺白糖1/2勺做法鸡蛋打入碗内.搅匀.锅内倒入底油.倒入搅拌好的蛋液。将蛋液炒至云朵状.呈明黄色后关火盛出装盘待用。开火烧至油面起烟后放入葱丁爆香.再放入切好的西红柿，翻炒2分钟后放入盐.鸡精和白糖调味即可出锅。

8、西红柿清洗干净，鸡蛋备好；

9、食材用料西红柿1个相克食物鸡蛋3个相克食物葱花适量盐适量糖少许相克食物胡椒粉少许西红柿炒鸡蛋的做法西红柿洗净切块，鸡蛋打散。锅中烧油炒熟鸡蛋盛出备用另烧油下西红柿翻炒加胡椒粉，盐，糖翻炒均匀。下炒好的鸡蛋翻炒均匀装盘撒葱花即可用手机看这道菜做法小贴士有喜欢酸一些的可以加少许番茄酱，西红柿和鸡蛋都不用加鸡精?

10、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。

11、锅里放油，放入番茄翻炒。

12、西红柿炒鸡蛋它的原材料有西红柿200克，鸡蛋2个，橄榄油8克，盐适量它的做法是1将西红柿洗净，切块；取鸡蛋打入碗内，加入少量盐搅勻。a锅内放橄榄油，将鸡蛋倒入，炒成散块盛出。3锅中放橄榄油，放入西红柿翻炒，再放入炒好的鸡蛋，翻炒均勻，加入盐，再翻炒几下即成。1能量计算总能量约254千卡，蛋白质1克，脂肪8克，糖类8克。营养功效鸡蛋清性微寒而气清，能补气益精、润肺利咽、清热解毒、降血压、降血糖，还具有护肤美颜的作用，有助于延缓衰老。鸡蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥、养血熄风。常食本品能降压降糖、美容养颜、防癌抗癌、益气补虚。

13、先将西红柿洗净去皮，切成小块备用。锅放底油，将鸡蛋打散炒熟，取出。锅内在放底油，葱爆香，将西红柿掉入锅内炒熟，再放入炒熟的鸡蛋，根据自己口味，加盐，糖，适量老抽，颜色不要一太深，出锅即可。西红柿和鸡蛋比例，根据自己口味。

14、经典的西红柿炒鸡蛋百吃不腻，也是很多孩子喜欢的，有这一盘，似乎其它都不入眼了。酸溜微甜的西红柿炒得微微出点儿汤，大部分都还是整齐的块状，非常开胃。西红柿富含维生素C，经过短暂加热也不会遭到破坏，还能将一部分番茄红素释放出来，对身体很有益。

15、一说到“西红柿炒鸡蛋”大家都会食欲大开，因为这是一道非常好吃的家常菜，很多人在家总是做不出饭店那种味道，今天我就来和大家分享我的做法，学会了味道一点都不输饭店，营养健康又好吃，我吃了十几年也不腻，做出来鲜香四溢，大人小孩都爱吃，最重要的是做法简单，很适合厨房小白学习。

16、西红柿用刀划一个十字，用叉子叉着放入开水里烫几秒，很轻松地去皮了

17、西红柿炒蛋本身也是一道比较开胃的菜，味道是酸酸甜甜的，但是西红柿炒蛋应该要怎么做才好吃呢？其实在做这道菜的时候，大家按照这些方法做就可以。

18、主料3种西红柿200g鸡蛋2个黑木耳适量辅料1种绵白糖适量调料2种油适量盐适量烹饪步骤12步步骤1首先把西红柿洗净步骤2两个鸡蛋打入碗中步骤3木耳泡发步骤4西红柿切小块步骤5锅中放适量的油加热步骤6放入蒜爆香步骤7倒入切好的西红柿步骤8翻炒几下，西红柿变软步骤9加入适量的水，然后放入发好的木耳步骤10烧开后加入适量的盐和白糖步骤11鸡蛋打散步骤12淋在西红柿木耳上面，等鸡蛋凝固后就可以出锅了

19、“西红柿炒鸡蛋”是最家常的一道经典下饭菜，烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为我国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用，每次我在家做这道菜，我家小朋友都能吃两碗饭，接下来看看我是怎么做的吧。

20、2打鸡蛋的时候我们要注意方法：打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，

四、西红柿炒鸡蛋的家常做法视频

1、将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。

2、把西红柿和葱洗干净，切一下。

3、这样子弄好了之后，就把锅拿出来，开火烧热再把油倒下去，再把鸡蛋倒下去，用勺子来翻一下两面让它变得有点熟，就要把它弄上来，如果弄的太熟的话，等下一起炒番茄就会把那个鸡蛋弄糊了，就这样弄上来，放在盘子里，再把番茄倒进去锅炒，炒的时候要小心翼翼的哦，要轻轻地炒，不然番茄会很容易弄烂的，弄烂了就会看起来不好吃了，而且看着也没有食欲的，所以一定要小心点哦！

4、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。

5、(材料)：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

6、将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好

7、锅内烧水，番茄烫后去皮

8、西红柿炒鸡蛋(材料)鸡蛋2个，西红柿2个，葱花3克，盐1克，糖2克，植物油、水淀粉适量。

9、加一点糖，在做这道菜的时候可以加入一些白糖进去，加入白糖主要是为了能够中合西红柿的酸味，而且也可以提升鲜味，会让这道菜的口感更加好一些。

10、待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。

11、其实以上的所有问题，解决方法都一样：掌握窍门。接下来就同大家分享做家常番茄炒蛋漂亮又好吃的做法和技巧。另外，还用图文结合的方式教大家怎么切番茄不会流汁。掌握了这些小窍门之后，大家就能轻轻松松做出漂亮又营养的番茄炒蛋了。

12、接着放入切好的西红柿块，焯4秒，捞出备用

13、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

14、加入鸡蛋翻炒均匀，下入葱段即可

15、鸡蛋里加入适量盐，搅拌均匀

16、相信聪明如你，一看就知道是顺着凹下去的部位下刀吧!

17、切番茄不流汁，小窍门一学你就会!

18、热锅温油，鸡蛋液入锅，稍停留，待底部蛋液凝固后，将铲子将鸡蛋打散、切块、出锅；

19、②热锅加油、番茄炒一下，加鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、葱花炒熟即可。

20、西红柿对半切开，取蒂

五、西红柿炒鸡蛋的家常做法简单又好吃

1、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出

2、将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味。

3、将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。

4、待部分西红柿变软，鸡蛋回锅，混合均匀出锅，余温会继续加热西红柿，既有型，又有口感。

5、淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了

6、在锅中放入少许油，烧热放入打好的鸡蛋，酌量放入五香粉

7、炒至西红柿软烂，汤汁充分出来，倒入鸡蛋，翻炒片刻，让鸡蛋充分吸收汤汁即可关火出锅。

8、3 鸡蛋打撒放入碗里搅拌，放入少许的盐继续搅拌。

9、西红柿切末，鸡蛋打散，空心菜切断，锅里放油再放鸡蛋液煎，放西红柿炒加水，水开放空心菜，放盐煮熟出锅。

10、步骤④：锅里重新热油，倒入西红柿先翻炒几下，然后加入一勺白砂糖和一点生抽综合一下西红柿的酸味，喜欢吃甜一些可以多加点白砂糖。西红柿炒出汁水后再倒入鸡蛋快速翻炒均匀，让鸡蛋吸收汤汁入味，最后加入一勺盐和葱花翻炒均匀就可以出锅啦。

11、现在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就导致了很多肠胃疾病的发生，午餐是三餐中比较重要的一餐：

12、加入焯好的西红柿，翻炒片刻

13、步骤准备两个西红柿，去蒂，切滚刀状。碗中打入三个鸡蛋，加入少许食用盐，白醋1g。步骤锅烧热，油温4成热加入蛋液，开小火将蛋液煎至定型，中途翻面，(煎蛋)炒香，鸡蛋倒出。步骤加油，小火加入西红柿翻炒，加入5g番茄酱，翻炒均匀加入适量清水，开小火烧一分钟，一分钟后加入盐1g，加入白糖1g，番茄烧软后加入水淀粉勾成薄芡，再加入少许明油，最后将鸡蛋下锅翻炒几下

14、先来看下错误切法：随意一刀切。很可能一刀见籽粒，切破番茄瓤囊的后果，就是茄汁的流失。茄汁是番茄的精华所在，茄汁的流失也即意味着营养素的流失，还会增加煮妇的工作量，得赶紧清洗汁液横流的案板。

15、番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素，能降低血压；

16、我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。

17、锅中留少许底油，倒入西红柿炒的时候我们可以加点白糖和生抽，中和西红柿的酸味，开中火炒出西红柿的汁水，这个时候倒入鸡蛋，鸡蛋恰好能够吸收汤汁入味，最后关火加入少许食盐，撒上葱花利用余温把葱花爆香，再淋入一点芝麻香油美味即成。

18、炒鸡蛋西红柿圆白菜的家常做法主料鸡蛋2枚西红柿190g圆白菜250g辅料油适量盐适量味精适量葱适量步骤所用食材洗净圆白菜，西红柿切好待用葱切好，鸡蛋炒好待用葱炝锅，倒入西红柿翻炒再倒入圆白菜翻炒再倒入鸡蛋翻炒放盐，味精翻炒均匀关火出锅装盘

19、7锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，

20、我最喜欢的做法是先把鸡蛋煎好，然后出锅，在把切碎的番茄加入锅中，炒融化成汁了加好盐再把鸡蛋放进去，炒入味就起锅，超级美味。

六、西红柿炒鸡蛋的家常做法

1、第一步：食材，鸡蛋2个、番茄1个、葱姜蒜适量、白糖、番茄酱、盐、猪油；

2、炒制番茄时，加入适量清水，可使番茄出汁更多，加入番茄酱，能传动使番茄汁味道更浓更酸爽。

3、 鸡蛋打散，加几滴米醋，搅拌均匀。这一步很关键，鸡蛋液中加了白醋，能去腥，而且口感更鲜嫩。

4、 锅烧热放橄榄油，油热放一点点盐，把鸡蛋倒入锅中快速盘散成型，然后盛出鸡蛋。

5、厉害！那么多做法，其实家常做法就是先炒好鸡蛋，鸡蛋要等油热了再下锅，而且不要搅拌得太匀，这样炒出来黄白相间，比较好看，鸡蛋不要炒得太碎，除非想拌着吃，对了，还有调鸡蛋得时候要放点盐，不然时间短不容易入味；鸡蛋出锅，点油炒西红柿，西红柿块切小一点，容易出汁，1分钟后放盐，加一点糖，这样不会酸，如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。放完调料后把炒好的鸡蛋下锅，炒最多一分钟，出锅就好了。感觉不错的。

6、食材明细主料西红柿2个辅料鸡蛋2枚配料盐适量糖适量酸甜口味炒工艺十分钟耗时简单西红柿炒鸡蛋的做法步骤：1西红柿清洗干净。西红柿炒鸡蛋的做法步骤：2鸡蛋2枚。西红柿炒鸡蛋的做法步骤：3鸡蛋打入碗中。西红柿炒鸡蛋的做法步骤：4鸡蛋打散备用。西红柿炒鸡蛋的做法步骤：5热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。西红柿炒鸡蛋的做法步骤：6鸡蛋炒散炒熟。西红柿炒鸡蛋的做法步骤：7炒熟的鸡蛋出锅备用。西红柿炒鸡蛋的做法步骤：8另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。西红柿炒鸡蛋的做法步骤：9加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

7、锅里放入适量花生油，烧到三成热，倒入鸡蛋翻炒，边炒边拍成小块，然后出锅待用

8、①放油、盐、鸡蛋炒熟。

9、(主料) 番茄 2个、鸡蛋3个

10、2 把西红柿的外皮去掉，切成三角形的小块。

11、西红柿丝瓜蛋汤家常做法：鸡蛋2个，丝瓜150克，西红柿100克盐3克，香油少许。将鸡蛋打散，加少许盐搅匀；丝瓜去皮，切成薄片；西红柿洗净，切块。2锅中加油烧热，下入丝瓜、西红柿翻炒均匀，再加入适量水烧开。最后淋入蛋液，待蛋液凝固，加盐调味，再淋上香油即可。

12、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。