一、做葡萄酒什么葡萄最好

1、不同气候地区的西拉风味也各不相同，气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能还带有草本植物(如薄荷)、烟熏肉和香料(黑胡椒)的风味。在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味(如甘草、丁香等)，陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。

2、所以如果看到卖葡萄酒的好友在发照片，如果不想勾起蛔虫就赶紧跳过吧。

3、品丽珠的果皮比较薄，但果实香气浓郁，酿出的葡萄酒颜色偏浅，酒体相对较轻，单宁含量适中，常常带有甜椒、黑醋栗、覆盆子和紫罗兰的香气，口感细腻顺滑。

4、当年的开荒人不再年轻，刘忠敏的半生心血已经交到了他的大儿子，也就是如今的刘庄主刘海手上。

5、降低血压、养阴清热

6、美国俄勒冈(Oregon)的黑皮诺则散发着黑树莓、樱桃、香草和甘草的香气；

7、希哈(Syrah) 古典红酒酿酒葡萄中的王子，是一种晚熟品种，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长为佳，酿成的酒更具收藏价值。

8、过滤好后倒入杯中，这样葡萄酒就完成了。

9、德国的黑皮诺带有李子的甜味。

10、抗病性：美人指抗病性不算太差，但也是一种非常“娇气”的葡萄，既怕日晒，又怕雨淋，生长过程中需要给予比其他品种的葡萄更为精心的呵护。易感白腐病，日灼严重。

11、可以说自酿葡萄酒是个伪命题，从原料、到技术、设备等等，自酿都存在着莫大的隐患。在我们酒友圈常常开玩笑的说：如果你恨TA，就在家酿葡萄酒亲自喂TA喝。葡萄决定葡萄酒的品质，就菜市场上面的食用葡萄，酿出来的果酒，真的不能谈什么“风土”“香气”。当然酿这样的葡萄果酒，风险还是很大的。

12、所以你能在不被酒精左右的情况下，分别喝到霞多丽、梅洛和赤霞珠这三个葡萄品种最原始的味道。

13、从20年前刘忠敏老庄主栽种下第一棵葡萄藤，到如今留世酒品走出国门流芳世界，没有任何一个阶段的发展不是充满了刘庄主的韧劲和坚毅的。

14、做番茄冻汤的原料就是AlainMillat番茄果汁

15、看看这几瓶葡萄汁到底厉害在哪里：

16、这是口感最接近酒的梅洛葡萄汁，但不含酒精

17、:葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢(见图)；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。

18、将葡萄的水沥干把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点)，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

19、平均果重8克，经激素处理可达12克，果粒呈卵圆形，穗重600－1500克，果肉硬而脆甜，品质极佳，7月中旬成熟，极耐贮运，果粒深紫到黑色，含糖量17%，果粉厚，果肉硬，可刀可切片，耐贮运。

20、眼前这个年近40的中年人已然超出了大家对普通企业家的定义，与其说他是一个成功的企业家，倒不如说他是一个久经考验的中国工匠。

二、做葡萄酒用什么品种的葡萄好

1、我们没有单纯拿它榨汁，而是用了一种更轻松的“桃红酿法”——常规破皮后，把皮和肉短时间浸在一起，轻柔地萃取一点葡萄皮的颜色。

2、手里大把的人脉资源，多一个变现渠道不是更好？

3、红酒属于葡萄酒的一种，颜色单只有纯正的红色，而葡萄酒的颜色丰富，除了红色之外，还有白色、桃红等多种颜色，因此两者在颜色上有着较大的区别。红酒酿制时需紫红色的葡萄为原材料，连同葡萄籽、葡萄皮一起酿制。葡萄酒对于原材料的颜色品种没有特殊的要求，任何葡萄均可用来做原材料，但两者的发酵的过程基本相同。红酒一般情况下气味比较优雅且温柔，纯红酒的口味较为甘甜，半干红酒带有酸甜味、干红酒则是没有任何的甜味，较为苦涩，而葡萄酒的气味比较复杂，品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格和味道各不相同。

4、“赤霞珠”是全球种植面积最广且最具知名度的葡萄品种，其品种果粒小，果皮呈深蓝色且较为厚实，因种植面积广、产量大、酿造的葡萄酒风味突出，因此有着“红葡萄品种之王”的美誉。

5、黑皮诺(Pinot Noir)是名贵红酒用葡萄的皇后，其特点是优雅而浓郁、果味充盈而复合。

6、葡萄酒在中国越来越火了，卖葡萄酒的人也自然越来越多。难免有的人朋友里有那么几个。在向大家推销葡萄酒，有一个卖葡萄酒的好友是啥感觉？

7、艾伦米亚先生在赤霞珠的葡萄园

8、当时我也是新入行的新手，大吃一惊，“啊，这个行业这么赚钱？“

9、抗病性：果粒抗炭疽病、黑痘病、白腐病和白粉病，但叶片不抗霜霉病。

10、没有果皮的参与，霞多丽葡萄汁是透亮的琥珀色。甜得单纯，能在口腔里留下悠长慵懒的香气，缓慢得忍不住闭起眼睛。

11、大家看看，这是酿制好的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！

12、还要找到一个好上家：产品好；资料齐全，不用你和顾客说太多；上家最好还要能做好培训工作。

13、何必，还要自己孤独的从头摸索？

14、先说说来自西班牙的霞多丽：西班牙是全球葡萄种植面积最大的国家，啥葡萄都有。

15、其实，只要你在你的圈子里有一点话语权或者影响力；或者干脆你的朋友多，大家信任你，朋友都是葡萄酒的消费人群，你都非常适合把卖葡萄酒作为副业。

16、一定要在葡萄大量上市的秋天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道，很甜的一般是成熟了的)；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。

17、葡萄原料来自酿酒葡萄，每瓶都用单一品种榨汁。

18、酿酒环境不干净，或者没有放适量的二氧化硫杀毒，很可能，这缸葡萄酒就成为了杂菌的培养液。喝了，轻则呕吐腹泻，重则进急救室。

19、葡萄酒的消费比看风水可高频太多了。

20、密封好，静置2个月。

三、做葡萄酒什么葡萄最好吃

1、目前，在两代留世人的精心呵护下，留世葡萄园美名远播，留世酒庄正如雨后春笋般茁壮成长。我们衷心的祝愿留世酒庄能像它名字中所传达的那样，流芳百世！

2、专业酿酒葡萄：专门为酿葡萄酒而种植的，常见的：赤霞珠、品丽珠等，专业酿酒葡萄酿出来的酒质量高。

3、学卖酒，报名AWU学校

4、在不允许品尝的情况下，可以用两个手指轻轻捏一下葡萄，看看葡萄果肉是否仍然保持弹性。

5、黑皮诺虽然在各个产区表现出的风味会有所不同，但总的来说，这是一种以红果味为主的葡萄酒，你可以在一杯黑皮诺葡萄酒中闻出树莓、樱桃、李子、覆盆子的香气，其二层香气通常有泥土、茶叶、果酱或是香料味。

6、巨峰葡萄，属中熟类品种，该品种属四倍体。欧美杂交种。原产日本。大井上康于1937年用大粒康拜尔早生为母本，森田尼为父本杂交培育，为四倍体品种，中国1959年引进。并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。

7、赤霞珠(CabernetSauvignon)

8、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道，很甜的一般是成熟了的)；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。

9、品质：不落粒、不烂尖，能挂树1个月以上，耐贮运。易形成1000克以上的大穗，自然无籽，果粒不用激素膨大也能达到10克左右，着色快速而均匀。

10、今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。

11、鲜食葡萄：就是那些我们买来吃的那些葡萄，常见的：巨峰，玫瑰香，提子。

12、这个是说法不同，用葡萄也是要榨汁才能酿造的，两者其实都是一样的意思，不过建议同价位买原瓶进口的酒性价比更高。

13、三个酿酒品种，让你从“白”喝到“红”，还有一种桃红酿法；

14、自己酿造的葡萄酒并非就是有危害的呀，从正规的厂商那里买来的葡萄酒也不能说是没有危害的。酒都是人造的，如果知道了合理的酿造方法，就不会出现危害了。在我国的南方大多数的农村家庭，有很多很多的家庭都会自己酿造米酒供自己使用。他们掌握的技术都是祖辈传下来的，几乎没有什么秘籍或者宝典之类的参考书。靠经验来做。所以，自己要酿造酒是需要时间去实践的。建议先去借鉴周围成功者的经验，然后自己去尝试。

15、当然，4年之后，我已经不这么想了。

16、至今从刘庄主身上，我们依然能看到中国农民身上所特有的质朴和坚韧：

17、很多人开始很想把卖酒作为副业，但是做着做着就放弃了。

18、不局限在一个产区，这个品牌会满世界找水果的优质产地，用树上自然成熟的单一品种水果榨汁。

19、喝过葡萄酒不稀奇，喝过葡萄汁也不稀奇，但是喝一口酿酒葡萄做的果汁，就很有意思了。

20、原料来自法国塔恩和西班牙拉曼查，都是葡萄酒的集中产区；

四、做葡萄酒要买哪种葡萄?

1、你的葡萄酒，没有发酵好，假象发酵。第一种可能是，发酵温度可能太低，葡萄没有正常发酵，酿葡萄酒的问不能太低，低于25度，加温，但不要超过30度。第二种可能，天然酵母被你洗掉了，又没有添加酵母，导致葡萄酒无法发酵。第三种可能，就是你加糖加得太多了，抑制了 酵母的生长繁殖。

2、在刘海接手酒庄之前，一直是父亲刘忠敏和母亲共同打理葡萄园的相关事宜，期间也曾因葡萄园辛苦的付出和几近微薄的收入而想到过放弃，但都被刘海劝阻了。

3、他说几年前，一个做法国葡萄酒的朋友找到他，让他在圈子里推一推，给他价格七卖场卖小两百。

4、品质：果皮薄但是有韧性，果皮和果肉难分离，果粉厚，果肉脆甜，不易裂果，萌芽力强，长势旺盛，果穗特大，座果率高，上色好，品质上等。采收后，耐储运。若遇到病害较重或成熟期降雨较多的年份，果实成熟后易掉粒，不耐贮运。

5、巨峰：巨峰葡萄具有价格较低、颗粒大、出酒率高(约为1比0.8)等优点，但巨峰葡萄酿酒比其他葡萄更浑浊一些，刚出酒时酒色带有一些花生色，且略有涩味，需要放置一段时间才会变好。

6、西拉葡萄所酿成的葡萄酒颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常都带有黑色水果(如黑莓)和黑巧克力风味。

7、梅洛葡萄酒通常会被放入橡木桶中熟化，以增添香料、香草和咖啡等橡木桶风味。

8、‍Add：东莞市南城区财富广场A座13A04

9、佳美娜(Carmenere)

10、瓶子洗净，沥干水分。

11、具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些红酒大有益处。

12、玻璃爆炸，也只是皮外伤，喝下外行家庭自酿的葡萄酒，万一甲醇中毒，对身体内脏带来的侵害，绝不是去医院缝几针就能治愈的！严重的情况是要洗胃的。

13、温带大陆性气候让拉曼查夏天早晚的温差大到20℃，葡萄里的糖分能累积得很好。

14、:一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道，很甜的一般是成熟了的)；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。

15、他说：还好还好，比死工资多点。

16、赤霞珠(Cabernet Saubignon)是高贵的红葡萄品种之王，在西方被称为“唯一能进入天堂的供神用”的葡萄酒。它颗粒小、皮厚、晚熟、酿成的酒色泽较深，浅嫩时单宁味激烈，但却有很高的收藏价值。

17、他们有资源，对产品不了解，说不清楚，不会卖，也很难坚持多久。

18、体验③：感情提升特别快